企业零距离第三十期（特别版） | 同珠江共品美酒，携省博弘扬精神

【来源：大学生职业发展协会 作者：撰写/胡炜 摄影/陈易伦、滕梦阳】

2019年4月20日，大学生职业发展协会携手广州珠江啤酒有限公司和广东省博物馆开展了第三十期“企业零距离”特别版活动。

广东省博物馆主要以广东历史文化、艺术、自然为三大陈列方向，分为历史馆、自然馆、艺术馆和临展馆四大部分。在昨天早上的参观中，参观者们体会广东省会中心的深厚的文化底蕴，去领略千年历史文化的魅力。

结束了省博物馆的探寻，我们沿着珠江两岸风景一起前往英博国际啤酒博物馆。

在广州珠江啤酒有限公司业务主管曾沂龙的带领下，参观人员深入探索珠江啤酒的风范。在一楼观看啤酒文化宣传片环节，参观人员对啤酒的酿造历程、起源及其发展有了更理解、认识。

大量的古迹、文物表明，啤酒的起源可以追溯到公元前6000年传说远古时代，两河流域一个游牧民族的营地里，驻藏着许多野生谷物，一场暴雨，使贮藏谷物的地方变成了暖和的水池，谷物在水池中发酵，一位牧民偶然喝到了水池中的液体，发现味道很好，原始的啤酒就这样诞生了。

自1985年建厂以来，珠江啤酒秉承岭南文化传统，以开阔的视野和博大的胸怀，与世界同步，在20年不断引进、融合国际先进技术和管理体系的过程中，坚持自我创新，形成了以“新、快、纯真”为核心价值观的的企业文化。

珠江啤酒选用单一而纯种的欧洲酵母酿造，酵母发酵力强，发酵速度快，双乙酰还原迅速，摒除啤酒杂味，保证啤酒的风味醇和统一。发酵全在密闭的大型发酵罐内进行，全过程不与空气接触，在微生物管理比传统发酵敞口的发酵池更加严格，实现了在无菌条件下进行发酵。珠江啤酒高效优质的发酵工艺，对温度压力的控制要求非常严格，从麦汁入罐到整个发酵温度、压力的控制，均有电脑系统进行全自动的严格监控，在啤酒工艺参数的监控方面成为一大突破。

珠江啤酒推出的国内第一支“纯生”推动中国啤酒发展的历史，啤酒制造者秉承着“纯生精神”创造奇迹。最后的品尝啤酒环节，参观人员感受到了白啤与原浆的清澈、爽口，品味着由古至今的不息追求。

在本次企业零距离活动中，参观人员会意优质纯生啤酒是企业酿造技术、生产管理、员工素质的集中体现，还收获到敢为人先的创新精神、勇于担当的主动精神、精益求精的专业精神、脚踏实地的务实精神。